Da jeg havde lavet Marshmallowfondant - og bagt lagkagebunde - og transporteret dem til Jylland med DSB - blev de fyldt med 2 forskellige slags chokolademousse og sat på køl til næste dag.
Kagerne indeholder:
Chokoladebund
Lys chokolademousse m. Baileys
Hvid vanillebund
Mørk chokolademousse m. Cointreau
Chokoladebund
Så blev de smurt med smørcreme af flere omgange og sat på køl
Jeg havde aldrig tidligere arbejdet med Marshmallowfondant (MMF) - og bortset fra, at det kræver MEGET arbejde at rulle det ud (Det er sejt arbejde - måske havde jeg tilsat for meget flormelis?) var det let at arbejde med.
Ikke noget med at det sprækker eller går i stykker, når man forsøger at flytte det over på kagerne - og det lagde sig helt glat ned over siderne uden problemer. Det er bestemt ikke sidste gang jeg bruger det!
4 kager blev overtrukket med MMF - og lige før de blev transporteret til festlokalerne, lavede jeg dekorationer med friske roser, som bruden havde ønsket.
11 røde roser for de 11 år de har kendt hinanden - og 4 hvide roser for de 4 år de allerede har været borgerligt "forlovede".
Det endelige resultat fotograferet kort før brudeparret satte kniven i kagen...
og resterne...
MUMS!
Sidste kage var til Brudgommens kolleger - og blev dekoreret med fantasiblomster lavet af resterne af fondenten.
Frau Putz havde god hjælp af denne lille konditor-aspirant.
Selv om der vist næsten røg mere MMF indenbords end der endte på kagen