mandag den 23. marts 2009

Anananananas...


Her er opskriften - let tilrettet i forhold til originalen - på de muffins, som Frau Putz bagte i weekenden.


Ananas/kokos muffins

(ca. 20 stk.)

175 g. blødgjort margarine (Microovn)
300 g. sukker
3 æg

200 g. ananas. Helst frisk, men ellers dåseananas uden saft.
75 g. kokosmel

225 g. hvedemel
2 tsk. bagepulver

Glasur:
Ananassaft
Flormelis
(Frugtfarve)


Margarine og sukker røres sammen - og æggene røres i et ad gangen.
Ananas hakkes i foodprocessor/minihakker og røres i dejen sammen med kokosmel.
Mel og bagepulver blandes og vendes i dejen.

Fordeles i muffinsforme beklædt med papirforme - og bages ved 175 grader Celcius i ca. 15-25 minutter til lysebrune. Kontroller med en tandstikker, om de er gennembagt.

Afkøles på bagerist og pyntes med glasur...

1 kommentar:

  1. du forstår da virkelig at give mig dårlig samvittighed.
    hvordan i alverden når du alle de ting??
    Men fantastisk flot ser det du!
    :0)

    SvarSlet

Hej.
Som de fleste andre bloggere ELSKER jeg kommentarer - så læg gerne en hilsen her ;o)
KH
Frau Putz