Berusende.
De sidste par dage har jeg forsøgt at fange lidt af den duft.
Ekstraheret den i en suppe af sukker og kogende vand. Suppleret med en smule citron.
Ekstraheret den i en suppe af sukker og kogende vand. Suppleret med en smule citron.
Siet den og puttet den på flaske...
... og frosset den ned, så vi kan hente sommerduft senere, når haven ikke længere kan give os den oplevelse.
På engelsk hedder de "Elderflower". Et navn, jeg finder mere passende, poetisk klingende end det danske "Hyld"
:o)
Tusind tak for alle jeres søde kommentarer. Humøret er lidt bedre - og Gemalen har lige købt en gasflaske til mig...
;o)
Nu har jeg været i samtlige supermarkeder, men alle steder er citronsyre udsolgt.
SvarSletMen du har ikke puttet det i ?
Mutter - jeg har puttet citronsyre i.
SvarSletHar du prøvet i Matas? - og har du kigget i "kemikalie-afdelingen" i dit supermarked? Min citronsyre er til afkalkning af kaffemaskiner, står der ;)
JEg har også lige for første gang nogensinde lavet hyldeblomstdrik..
SvarSletCitronsyre i min føtex står lige ved siden af atamonen ved kryderierne :)
Kan se du bruger den opskrift jeg fravalgte til en andens fordel. Min opskrivft er nemlig med citronsaft (uden resten af citronen) og så blandes sukkere med blomsterne og så hældes det kogende vand direkte over...
Nu står den så i køleskabet nogle dage inden den skal sies og på flasker :)
Matas mangler jeg. På supermarkedshylderne står der bare "midlertidig udsolgt". Og det kan vi jo ikke vente på.
SvarSletJubiiiii! Så kom gasflasken i hus!
SvarSletBare du nu har energi til at få gang i perlerne. Det skal nok ikke være lørdag..............der blir det 30 grader. Pyh.
Jeg forstår ikke, at de ikke kan finde ud af, at fra Skt Hans deromkring, skal de ha rigeligt med usprøjtede citroner, sukker og citronsyre på lager. Det er det samme hvert år.
Nå, i Matas kan man købe en kæmpebøtte citronsyre for det samme, som et lille brev koster i supermarkedet. Den står sammen med de andre kemikalier i de hvide bøtter med blå skrift.